Especial Gipuzkoa: Txangurro al forn a Usurbil

I no es pot anar a Gipuzkoa sense provar el bou de mar, concretament el bou de mar al forn, el que va farcit i no et dona massa feina, no t’obliga a barallar-te amb les potes per trobar-hi el contingut. Un segon plat exquisit, què al contrari d’altres marisc deixen al cuquet satisfet i tip.
Aquest bou de mar el podreu degustar a Saltxipi
http://www.saltxipi.com/espanol/mariscos.html