Especial Gipuzkoa: Pintxo de risotto cremoso a Donostia.

Ha passat un mes i encara em pregunto si els grans d’aquell exquisit platet eren de pasta de blat o d’arròs, és trist però és així, em vaig veure incapaç d’esbrinar-ho,i això què vaig repetir pintxo expressament per descobrir-ho, bé, també perquè és boníssim, increïble, un sabor intens amb una melositat que feien que no hagués de mastegar, això sí, és un pinxo molt pesat i difícil de pair.
Aquest pintxo el podreu degustar a La Cuchara de San Telmo
http://www.lacucharadesantelmo.com/lacucharademadera.swf