Sense tenir grans
coneixements del món enològic, sempre ens ha agradat descobrir vins per maridar
els nostres plats, les nostres preferències sempre són vins negres amb cos, que
intensifiquin el gust en boca i que siguin assequibles per la butxaca. Els que
compartirem a continuació són dels nostres preferits.
Començarem pel que costa menys de trobar, i
que normalment fem servir per acompanyar els àpats a casa:
RAÏMAT ABADIA
Bodegues: Raïmat
Raïm: Cabernet Sauvignon y Tempranillo
DO: Costes del Segre
Preu: 6,50 € aprox.
El següent vi va
ser una recomanació que ens van fer a un dels nostres restaurants de capçalera,
ens va agradar molt, des de l’etiqueta fins el sabor, són d’aquells vins que
recordes sempre que els veus i beus. El culpable que avui ens hàgim decidit a
escriuré en el blog semi abandonat (perdoneu), ha estat el CELESTE, després del
sopar d’ahir amb uns amics, ens hem retrobat amb els records d’aquest i altres
vins.
CELESTE
Bodegues: Torres
Raïm: Tempranillo
DO: Ribera del Duero
Preu: 14,00 € aprox.
El que us ressenyarem
ara és per a nosaltres el nostre vi estrella, només el nom ens trasllada sempre
a moments molt especials, va néixer també d’una recomanació a un restaurant, i
no el deixem de demanar sempre que tenim l’ocasió, desafortunadament només el
trobem a Can Cofà.
L’INCONSCIENT
Bodegues: Les Cousins (Marc & Adrià)
Raïm: Carinyena, Garnatxa, Cabernet Sauvignon,
Merlot i Syrah
DO: Priorat
Preu: 11,00 € aprox.
I finalment, el més
singular de tots, un vi ecològic, d’unes bodegues molt petites. El que ens va
sorprendre més és que es tracta d’un vi trepitjat, sense contingut de sulfits,
probablement el vi més natural que hem degustat. Va ser el casament perfecte en
l’àpat sostenible del Fort.
DEMONTRE
Bodegues: Can Torres
Raïm: Garnatxa Negre i Samsó
DO: Alt Empordà
El preu el desconeixem, però si teniu ganes de
tastar-lo podeu fer una ullada a: http://cantorres.blogspot.com.es/p/blog-page.html
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada